Pasticceria italiana


La nostra linea di pasticceria vuole riscoprire la genuinità della tradizione italiana.
Vi proponiamo delle paste che amiamo chiamare Gemme Golose®. Ognuna è un impasto di farine macinate a pietra, uova fresche, latte, burro, miele e zucchero di canna grezzo africano o peruviano, arricchiti da nocciole, mandorle, scorza di agrumi di Sicilia, la nostra polvere di caffè... Una pasta è per noi nutrimento per il corpo e per l’anima.

A ogni morso, vorremmo strapparvi un sorriso.


Cheesecake A regola d'arte


Questo dolce è certamente percepito come cosmopolita, ma nella realtà trova le sue origini non nel mondo anglosassone bensì nelle antiche civiltà greco-romane.
La leggenda narra che i Greci servirono questo dolce alle Olimpiadi del 778 a.C.
Queste deliziose torte erano prodotte con formaggi freschi e farina integrale.
Da questa tradizione mediterranea arrivano le ricette del Cheesecake Orlandi Passion®, un dolce che, se preparato come la ricetta originale vuole, è molto difficile da eseguire a regola d’arte.

Con una base ottenuta da farine di frumento non setacciate e macinate a pietra, crema di formaggio fresco e ricotta di prima qualità.
Con l’ausilio della tecnologia creiamo torte senza additivi chimici, che possono essere rappresentazioni nostalgiche del vostro vissuto.
Nelle memorie e nelle emozioni.

Le nostre cheesecake

  • Cioccolato;
  • Frutti di bosco;
  • Moka ( cioccolato e caffè ).


Torte su misura


Abbiamo iniziato per gioco, per festeggiare i nostri amici. Ci siamo divertiti così tanto che ci abbiamo preso gusto. Così nel nostro laboratorio di Centobuchi (AP) siamo in grado di studiare e creare linee di torte personalizzate per i nostri clienti.

Torte e dolci per matrimoni, compleanni, feste e ricorrenze speciali saranno interpretate dai nostri Maestri Pasticceri e Cioccolatieri con la stessa passione con la quale sono state studiate le altre creazioni Private Gourmet Collection®.

Materie prime eccellenti, eleganza nelle decorazioni e una buona dose di fantasia caratterizzano la nostra produzione dolciaria on-demand di torte e dolci per ricorrenze.

Realizziamo la vera pastiera napoletana con l’antica ricetta campana nel pieno rispetto della tradizione.


Le Gemme Golose ®


Sono ottenute con un mix di farine integrali macinate a pietra; impiegano burro fresco italiano (in piccola quantità e solo in alcuni gusti) o olio extra vergine d’oliva; non contengono conservanti; non contengono aromi artificiali; impiegano solo cioccolato belga; impiegano solo materie prime fresche trasformate nel nostro laboratorio.

I gusti:

  • Gioie Golose® - (nocciole-mandorle-uvetta- arance);
  • Caffè Moka® - (caffè-noci-cioccolato fondente);
  • Sfizio di Mandorla® - (mandorle-pistacchi-canditi);
  • Elisir di Avena® - (avena-uvetta-cannella);
  • Diamanti di cioccolato® - (cioccolato fondente-vaniglia);
  • Cioccolato Intenso® - (cioccolato fondente - cacao).









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